喝酒时，不同人的“酒量”不一样，喝的酒不一样，出现不同酒后反应的时间和状态也不一样。
平时我们在说话做事时，大脑还会起到一定的控制作用。不过，在喝酒后，由于酒精的抑制作用，大脑逐渐失去了对局势的掌控。随着血液酒精浓度的增加，会有不同的表现。
第一个阶段：兴奋期
喝酒后，血液中的酒精浓度轻微上升，这个时候，除了身体上的面色潮红、心率加快外，主要表现为欣快感。
说话不知不觉中开始多了起来，胆子也大了很多。一些平时不敢说的话，不敢做的事情，这时候都能借着酒劲儿做出来。
第二个阶段：共济失调期
随着摄入的酒精量增多，血液中的酒精浓度继续上升，达到80-199g/L时可以出现动作不协调，步态不稳，身体失去平衡。如果进一步升高达到200-299g/L，还会出现语言含糊、情绪极度不稳定，以及恶心呕吐的情况。
第三个阶段：昏睡期
喝到这个阶段，血液中酒精浓度如果在300-399g/L，可能表现为混睡不醒、面色苍白、皮肤湿冷、口唇微紫，如果在浓度再高，甚至可能陷入深昏迷，以至呼吸麻痹而死亡。
当然，这几个阶段没有明显的分界线，这个过程是渐变的，同时受到很多因素的影响。
